ストレスが10倍軽減!?発芽玄米を食べるだけで健康になれます

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ぼくが業務スーパーの商品で作るアレンジレシピと共に食べているお米は発芽玄米です。白米と発芽玄米を1合ずつ炊いています。

ここ半年ほど発芽玄米を食べてきた結果、体や肌の調子が良くなっていることを実感しています。実際に、白米に比べて発芽玄米は圧倒的に多い栄養素が含まれているようです。

また、発芽玄米の炊き方は白米と変わらないため手間は全くかかりません。

この記事でわかること

  • 発芽玄米とは
  • 発芽玄米に含まれる栄養素
  • 発芽玄米の炊き方
  • ファンケルの発芽玄米がおすすめ

この記事を読んでくれている方にも発芽玄米食べてみたいな!と思っていただけると嬉しいです。

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発芽玄米とは

発芽玄米とは玄米をわずかに発芽させたものです。

発芽させることで栄養素は全体的に減少してしまいますが、白米に似た風味になり非常に食べやすくなるのが特徴です。

栄養素が減少すると言っても、白米に比べると圧倒的な栄養が発芽玄米に含まれています。

発芽玄米の栄養素(緑の棒グラフ)と白米の栄養素(青の棒グラフ)を比べてみましょう。

発芽玄米の栄養

※画像引用元:SMART AGRI

一目瞭然ですが、発芽玄米の栄養素は白米の栄養素よりも多いことがわかります。白米は栄養素が含まれているぬか層や胚芽部を削るため栄養素が減少してしまいます(下記画像参照)。

お米の断面※引用元:SMART AGRI

また、発芽玄米にはストレスを軽減してくれる「GABA」が白米の約10倍含まれています。白米の代わりに発芽玄米を食べるだけで栄養を摂取できる上に、ストレスを軽減してくれます。

男の子
男の子
白米と変わらない風味でたくさんの栄養を摂取できるなら発芽玄米にしてみてもいいかも……!

発芽玄米はダイエットにも効果的

ダイエットをし始めると、栄養が偏ってしまいイライラしてしまうことがあります。そうなるとダイエットは長続きしません。また、反動で暴飲暴食をしてしまう可能性も……

しかし、発芽玄米を食べることでストレスが軽減され、イライラを抑えてくれるのです。

「ストレスを軽減+さまざまな栄養素を摂取できる」という点から、発芽玄米はダイエットに効果的だと言えます。

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発芽玄米の炊き方

発芽玄米は白米と同じように炊くだけで美味しく炊き上がります。

【発芽玄米の炊き方(2合の場合)】
①炊飯釜に2合の発芽玄米を入れる
②2合の目盛りより少し多めに水を入れる
③炊飯スタート
【発芽玄米と白米を混ぜる炊き方(2合の場合)】
①炊飯釜に発芽玄米1合と白米1号を入れる
②2合の目盛りより少し多めに水を入れる
③炊飯スタート
個人的に、発芽玄米を白米に混ぜて食べることが多いです。そのほうが美味しく食べられるからおすすめですよ。
つっちー
つっちー

見た目は少し茶色っぽくなりますが、風味は普通の白米と変わりません。発芽玄米の風味の主張はほとんどないため、美味しく食べられます。

白米と発芽米を混ぜた時の炊き上がり

白米だけの炊き上がりに比べると、発芽玄米が入っているとふっくらしづらくツヤが出にくい印象がありました。少しボソッとする感じもありますが、食べにくさはあまり感じなかったです。

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おすすめはファンケルの発芽玄米

発芽玄米が気になる方におすすめなのがファンケルの発芽玄米です。ファンケルは化粧品の会社として有名ですが、発芽玄米も販売しています。

ファンケルの発芽玄米

独自に品質基準を設け出荷する発芽玄米を選んでいるので、良質な発芽玄米が食べられます。

筆者は毎日発芽玄米を食べているのですが、肌の調子が良好です。また、最近朝の目覚めもすっきりしています(目覚めに関しては発芽玄米のおかげなのか分かりませんが……)。

白米と同じように炊くだけでたくさんの栄養が摂れる発芽玄米をぜひ試してみてください。

今ならファンケルの発芽米1.5kgが780円でお試し購入できます。

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