業務スーパーの「冷凍オクラ」は下処理がめんどう?レシピ紹介してます

オクラと鶏肉の照り炒め野菜系
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業務スーパーで話題の「冷凍オクラ」気になるけど使ってみてどう?
オクラってサラダとかに入っているイメージしかないから、ご飯のおかずになるレシピ教えて欲しい!
しかも簡単に作れるといいんだけど…

こんな疑問や悩みに答えます。

料理が苦手&一人暮らしのあなたであれば業務スーパーの「冷凍オクラ」を気に入るはず。

本記事の内容

  • 業務スーパーの「冷凍オクラ」
  • 【レシピ】冷凍オクラと鶏肉の照り炒め
  • オクラは下処理をした方がよい

業務スーパーに通い始めて1年半が経ち、平日は毎日自炊している僕が紹介しているので参考にしてみてください!

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業務スーパーの「冷凍オクラ」

業務スーパーの「冷凍オクラ」

内容量:500グラム
価格:181円(税込み)
丸々1本が冷凍されている、へたは除去済み

500グラムで約30本入っています。
一人暮らしだと食べきるのが大変で何日かに分けないと食べきれません。笑

下手が取ってありそのまま使う事もできますが、この記事の最後で紹介する「オクラは下処理をした方がよい」であるように下処理をした方が美味しく食べられます。

解凍すればオクラ独特の粘り気もしっかり出ますよ。

注意点あります(2点)

  • 冷凍庫の匂いに気を付けて
  • 「冷凍オクラスライス」と「冷凍オクラ」は違う

冷凍庫の匂いに気を付けて

一人暮らしでこの「冷凍オクラ」を買ったら何日か冷凍庫に保存しとかなきゃいけません。

その際におくらの匂いが冷凍庫につく可能性があります。

封を切った冷凍オクラを冷凍庫に入れておいたら、おくらの匂いが充満してしまいました…
ぼくの家の冷凍庫が小さいからなのかもしれませんが。今でも微妙に香ってきます笑

対策としては

  • クリップや輪ゴムで止める
  • ポリ袋に入れておく

などで匂いが移るのを防ぎましょう。

業務スーパーで袋詰めするときに入れる「ポリ袋」に保管するのが手っ取り早いかなと思います。

「冷凍オクラスライス」と「冷凍オクラ」は違う

おくらには2種類の商品があります。

業務スーパーの「冷凍オクラ」

冷凍オクラスライス

今回紹介しているのは上の写真の方なので間違えないでくださいね。

「冷凍オクラスライス」は筋が残っているような食感であまりおすすめはできません。

次に冷凍オクラを使った簡単なアレンジレシピを紹介しますよ!

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【レシピ】冷凍オクラと鶏肉の照り炒め

《材料》

  • 鶏肉
  • 冷凍オクラ    …各適量

《調味料》

  • しょうゆ
  • みりん    …各小さじ2
  • 砂糖     …小さじ1
  • 水溶き片栗粉 …少々

1.鶏肉を炒める

鶏肉を炒める

2.おくらを投入し少ししたら調味料を入れる

おくらを投入し少ししたら調味料を入れる

3.混ざったら水溶き片栗粉を流しいれ混ぜたら完成

混ざったら水溶き片栗粉を流しいれ混ぜたら完成

レシピは以上になります。

鶏肉の旨味と少し甘いたれが絡まり美味しい。

味付けも濃くないので飽きがくることなく食べてられますし、片栗粉のおかげで見た目にも照りが出て美味しそうですね~

水溶き片栗粉

「なにそれ?」ってなってる料理が苦手なあなた!

水溶き片栗粉は簡単に作れるので、手元に「片栗粉と水」を用意してください。

  • 片栗粉 …小さじ1
  • 水   …小さじ2

を入れて混ぜ合わせるだけ!

これを料理に入れるととろみが出て、同じ料理でも違った味わいになります。

水溶き片栗粉をいれる時はダマにならないように

「何回かに分けて入れる」

ことを心がけてください!

徐々にとろみをつけていきましょう!

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オクラは下処理をした方がよい

下処理ってめんどくさいですけど、冷凍オクラはしておいた方が美味しく食べられます。

その下処理とは「塩揉み」です。

オクラには小さな毛がたくさんあり、それを取り除くためにした方が良いです(めんどくさいですが…)

舌ざわりが滑らかになり食べやすくなります。

塩揉みのやり方

  1. キッチンペーパーに解凍したオクラをのせ塩を振る
  2. オクラを転がす
  3. 塩を洗い流す

簡単で1分ぐらいあればできるのでぜひやってみてください、オクラがツルツルになります笑

まとめ

今回の記事では

  • 業務スーパーの「冷凍オクラ」
  • 【レシピ】冷凍オクラと鶏肉の照り炒め
  • オクラは下処理をした方がよい

について紹介してきました。

値段も安くて手軽に料理できるので業務スーパーの「冷凍オクラ」はおすすめです。

ぜひ買って食べてみてください!

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